UMA MESA COM HARMONIA (SEMEARTE). Como montar uma mesa.

No sábado, 16 de março de 2013, tivemos no espaço Reviver um Workshop sobre como montar uma mesa com harmonia. Participaram várias mulheres, todas com vontade de sair de lá sabendo montar, como deve ser, uma mesa para seus convidados.

O assunto principal foi o prazer que temos em receber  osamigos, por isso surgiu a idéia e a oportunidade desse workshop.

A Miria Catarino (de castanho na foto) levou até nós 3 modelos de mesas: O Clássico, o Moderno e o Rústico. Um mais lindo que o outro.

Dá vontade de ter todos aqueles serviços e ter amigos sempre em casa.

Bom, o mais difícil hoje em dia é ter e conservar amigos.

Mas tudo bem... aos que tem amigos aqui vão algumas dicas.

COMO MONTAR UMA MESA

-primeiro temos que saber QUEM convidar, do que gosta e em seguida elaborar a ementa.

-entrada,

-sopa,

-prato,

-sobremesa...

-tem que ter uma toalha muito bem passada. Pode ou não ser de linho, de renda, bordada, mas tem que ser bem passada.

- se for lisa pode colocar o indivídual ou corredor de mesa.

-em seguida pode colocar o prato de conduto.

-depois o prato de entrada.

-em seguida o prato de sopa (esse prato só é colocado se for servido sopa, assim como a colher).

-os talheres também seguem a mesma ordem, só colocamos o talher de paixe se formos servir peixe. Não temos a necessidade de encher a mesa com utensílios que não serão utilizados e que podem confundir os convidados.

- o copo maios é para água e o menor para o vinho branco, sendo assim o copo médio fica com o vinho tinto. A colocação dos mesmos é de acordo com a faca, o ideal é que eles se alinham ficando o copo de vinho tinto a frente da faca de carne e o copo de vinho branco a frente da faca de peixe.

 

 

As 12 regras principais de etiqueta à mesa.

 

Existem algumas regras gerais que devemos cumprir e que a sensatez natural a cada um certamente recomenda.

1. Deve comer sempre de boca fechada, sem ruído e sem nunca a encher por completo.

 

2. Nunca se parte o pão com a faca e menos ainda com os dentes. O pão que vem para a mesa ou já está partido ou vem inteiro, em qualquer dos casos parta um pouco do pão com os dedos em cima do prato respectivo – caso este exista – e leve-o à boca pedaço a pedaço.

 

3. Os cotovelos nunca devem pousar na mesa, claro que também não deve ter uma postura tipo estátua como se estivesse em pânico.

 

4. Ao aceitar ser servido de algo, nada deve dizer, no entanto se não desejar ser servido deve agradecer pela negativa “Não, muito obrigado (a)”.

 

5. Não deve emitir opiniões sobre o que está a comer, especialmente pela negativa; se não gosta pode sempre deixar no prato.

 

6. Nunca deve apanhar um talher ou um guardanapo que tenha caído ao chão.

 

7. Não é obrigatório deixar restos no prato.

 

8. Não se deve molhar o pão nos molhos, no café, ou em qualquer líquido.

 

9. Quando terminar de comer, nunca empurre o prato, e muito menos deve entregá-lo ao empregado de mesa.

 

10. Nunca encha demasiado o seu prato, pode sempre servir-se mais do que uma vez, caso tenha vontade de repetir.

 

11. Nunca deve retirar a comida da travessa com o seu próprio talher.

 

12. Sempre que pretender beber, deve limpar os lábios para não deixar a marca destes na borda do copo.

 

Fechamos com chave de ouro. Olha os sorrisos...